কলকাতার এক নামী কংগ্রেস নেতা তথা দাপুটে আইনজীবীর মেয়ের বিয়ের অনুষ্ঠান। আসর বসেছে পার্ক স্ট্রিটের অভিজাত হোটেলে। কংগ্রেস, তৃণমূল, বাম, রাম— সব দলের নেতারাই একে একে হাজির হচ্ছেন।
আধুনিকতা আর ভারতীয় ঐতিহ্যের মেলবন্ধনে অষ্টাদশ শতাব্দীতে এসেছিল রেনেসাঁ, বাংলার নবজাগরণ। কিন্তু খাঁটি ব্রিটিশ ক্যুইজিনের সঙ্গে ভারতীয় মশলার স্বাদ আর বাঙালিয়ানার মিশেলে হতে পারে মধুর বিস্ফোরণ!
তাঁর বাড়িতে নিত্যনতুন রান্নার চল ঠিক আজকের নয়। আত্মীয়স্বজন কিংবা বন্ধুবান্ধবের বাড়িতে বিশেষ দিনে তাঁর হাতে তৈরি কেক, কুকিজ বা বিশেষ রান্না পৌঁছে যায় ঠিক।
২০১৭ সালটা আক্ষরিক অর্থেই, আধুনিক বিজ্ঞানের ইতিহাসে হয়ে উঠতে চলেছে একটি ‘মাইলস্টোন ইয়ার’!
৩০ ডিসেম্বর পর্যন্ত কাজ করেছি। এ বার হয়তো পার্টি। হয়তো বললাম, কারণ এখনও আমি কিছুই জানি না। প্ল্যান করার দায়িত্ব নুসরত, সায়ন্তিকা…ওদের ওপর। তবে আমাদের হাউজ পার্টি জাস্ট জমে যায়।
প্রতিটা দিনই প্রতিজ্ঞার। প্রতিটা রাত ঘুমোলেই মৃত্যুর মতো। ঘুম ভাঙলে বুঝতে পারি, বেঁচে আছি। প্রতিটা দিনই পরীক্ষা।
ছোটবেলায় মা বলত, বছরের প্রথম দিন অন্তত এক ঘণ্টার জন্য হলেও পড়তে বসতে হবে। এখনও আমি সেটাই বিশ্বাস করি। তাই ১ জানুয়ারি যতই পার্টি করি না কেন, এক ঘণ্টার জন্য হলেও জিমে যাব।
নতুন বছরের উদযাপনে আনতে চান কিছু নতুনত্বের ছোঁয়া? চিরাচরিত ককটেল ছেড়ে একটু হটকে কিছু ট্রাই করতে চান?
নতুন বছর শুরু হয়ে গিয়েছে। এখন প্রায়ই উইকএন্ড জমে উঠবে আর নতুন বছরের পার্টির মেনুতে নতুন রেসিপি তো ট্রাই করতে হবে। আজ শিখে নিন দুটো সস দিয়ে পমফ্রেট রেসিপি।
ইতিহাস বলে, একটি শক্তিশালী জাতির প্রভাব, তার সংস্পর্শে আসা দুর্বল জাতির মানুষের ওপর সবসময় পড়ে থাকে।
‘মেঘলা দিনে দুপুরবেলা’ থেকেই সাজ সাজ রব রাতের পার্টির আয়োজনে। অ্যালকোহল নিয়ে আম বাঙালির ছুৎমার্গ উধাও। বছরের প্রথম দিন রবিবার হওয়ায় হ্যাং ওভারের চিন্তা কিছুটা হলেও কম।
বর্ষবরণের পার্টিতে চুটিয়ে মদ্যপান করবেন প্ল্যান করেছেন? তবে পরদিন হ্যাংওভারের কথা ভাবলে একটু টেনশন হচ্ছে?
একটা বছর শেষ। আর একটা নতুন বছর শুরু। এই সময়টা আমাদের বাড়িতে পার্টির মেজাজ থাকে। আমার দাদুর আমল থেকে চলে আসছে এই একই নিয়ম। আমার বাবা করেছে। আমি করেছি। এখন আমার ছেলে নীল এটা অর্গানাইজ করে।
উৎসবমুখর দিনে অ্যাসিডিটি প্রতিরোধের উপায় সম্পর্কে কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ তথ্য জেনে রাখুন।
ফিউশন ফুড আজকের ধারণা নয়। রান্নাঘরে এটার সঙ্গে ওটা দিয়ে নতুন নতুন পদ সৃষ্টির কনসেপ্ট চলছে বহু যুগ ধরেই।
নতুন বছর বরণ করতে কোথায় যাবেন ভাবছেন? অনেক দিন পর সব বন্ধুরা এক জায়গায় হচ্ছেন? এখনও যদি ঠিক না করে থাকেন কোথায় যাবেন, তা হলে দেখে নিন কিছু আইডিয়া।
হাতছানি দিচ্ছে নতুন বছর। আর মাত্র কয়েক ঘণ্টা। তারপরই শুরু হয়ে যাবে উদ্যাপন। কিন্তু নিজেরা আনন্দে মেতে থাকতে থাকতে অনেক সময়ই ভুলে যাই বাচ্চাদের আনন্দের কথা। ফলে শিশুরা পার্টিতে বোর হয়।
নতুন বছরকে আমন্ত্রণ জানাতে জমিয়ে পার্টি করার প্ল্যান আছে নিশ্চয়ই? কোথায় যাবেন, কী পরবেন সব ঠিক হয়ে গিয়েছে। ২০১৭-র শুরু যাতে হয় সুন্দর তার জন্য খেয়াল রাখুন কিছু কিছু বিষয়।
মাসামান কারি তাইল্যান্ডের খাবার হলেও এর উপর রয়েছে যথেচ্ছ পরিমাণে পার্সি খাবারের অনুপ্রেরণা। আর সময়টা যখন নতুন বছরকে বরণ করে নেওয়ার, আর তায় আবার বাঙালির খাদ্যপ্রেম।
‘মেঘলা দিনে দুপুরবেলা’ থেকেই সাজ সাজ রব রাতের পার্টির আয়োজনে। অ্যালকোহল নিয়ে আম বাঙালির ছুৎমার্গ উধাও। বছরের প্রথম দিন রবিবার হওয়ায় হ্যাং ওভারের চিন্তা কিছুটা হলেও কম।
উৎসবমুখর দিনে অ্যাসিডিটি প্রতিরোধের উপায় সম্পর্কে কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ তথ্য জেনে রাখুন।
No comments:
Post a Comment